كرمانشاه از دیر باز به داشتن شیرینیهای خوشمزه و معروفی چون نان برنجی، شكری ، خرمایی و كاك زبانزد بوده است. نان برنجی و كلوچه شكری از تولیدات معروف و بسیار خوشمزه و مقوی استان كرمانشاه است كه بالغ بر یك قرن است كه سوغات شهر كرمانشاه به حساب می آید.
نان برنجی یا كلوچه برنجی را از تركیب آرد برنج، روغن ، شكر و تخم مرغ ، روغن حیوانی یا نباتی ، زعفران ، هل ، آب و گلاب تهیه می کنند. برای تهیه نان شكری هم از آرد گندم به جای آرد برنج استفاده می‌شود . در روایات معصومین (ع) هم به فواید نان برنجی اشاره شده است: به طوری كه در كتاب “نسخه‌های شفا بخش” تالیف، علی محمد حیدری نراقی از امام رضا (ع) نقل شده که فرموده اند : ” چیزی سودمند تر از نان برنجی برای معده ی مسلول وجود ندارد. “
كاك تخم مرغی از دیگر شیرینیهای كرمانشاه است . شیرینی كاك، سبك ، خوش مزه و پر انرژی است، كاك را از آرد گندم ، شكر ، تخم مرغ ، دارچین ، روغن ، هل و آب درست می‌كنند. كاك پزان كرمانشاه در تهیه این نوع شیرینی سلیقه به خرج داده و روی كاك را با پودر پسته ، نارگیل و خلال بادام تزیین می‌كنند. شیرینی كاك را معمولا در كنار و به همراه نان برنجی و خرمایی در اعیاد مختلف استفاده می‌كنند. نوع دیگری از شیرینیهای خوشمزه كرمانشاه نان خرمایی است. نان خرمایی را هم در مغازه نان برنجی پزها عرضه می‌كنند. انواع نانهای نامبرده با روغن كرمانشاهی (روغن حیوانی ) كه شهرت جهانی دارد به طور سفارشی و با روغن نباتی به طور روزمره تهیه می‌شود. از دیگر سوغاتی‌های بسیار معروف كرمانشاه روغن حیوانی است كه فرآورده دامی استان كرمانشاه و بسیار خوشبو و معطر است. استفاده از روغن حیوانی در پخت شیرینیهای كرمانشاه طعمی فراموش نشدنی بدانها می‌دهد.